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Kaffee erleben und verstehen

Hi, ich bin Sabrina und deine Go-To-Person für besseren Kaffee. Ich arbeite mit dir, nicht mit einem Standard-Rezept.

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Kaffee erleben – Kurse, Events & Coaching

  • A Barista teacher teaches a woman how to steam milk for latte art in a cozy cafe, smiling and engaged in making coffee.

    Home Baristas

    Deine Maschine bleibt, wo sie ist – ich komme zu dir. In meinen individuellen Barista-Kursen lernst du an deinem eigenen Setup, was wirklich zählt: Extraktion, Milchtextur, Latte Art und vieles mehr. Ich gehe auf deine Routine, deine Maschine und sogar dein Wasser ein – damit dein Kaffee zu Hause so gut schmeckt wie im Lieblingscafé.

  • Two women tasting coffee from black cups on a wooden table in a cozy room.

    Teamevents

    Kaffee-Erlebnisse für Firmen & private Anlässe. Ob Teamevent, Geburtstag oder Bachelorette: Gemeinsam Kaffee entdecken, ausprobieren und geniessen – mit Spass, Wissen und bleibenden Momenten. Wir kreieren diesen Moment ganz nach eurem Geschmack: verspielt, wissensorientiert oder mit dem Fokus auf das Barista-Handwerk.

  • A woman with curly brown hair, wearing a green top, is speaking to two women inside a coffee shop. The woman is gesturing with her hands and holding a coffee portafilter. The coffee shop has coffee machines and grinders on the counter behind her, and a window with writing in the background.

    Professionals

    Coaching & Support für Kaffee-Profis. Von Sensorik-Training, Grünkaffeeinkauf über Kursentwicklung: Individuelle Unterstützung für Röstereien, Cafés und Trainer:innen – praxisnah und professionell. Auch als Vertretung bei Trainer:Innen Ausfall stehe ich kurzfristig zur Verfügung.


Hi, ich bin Sabrina

Ich arbeite als unabhängige Barista, Sensorik-Trainerin und Kaffee-Coach und lebe in Luzern. Ich komme zu dir, zu deinem Team oder an deine Maschine, innerhalb der Schweiz.

Seit acht Jahren bin ich in meiner Kaffee-Entdeckungs-Era. Während meinem Masterstudium habe ich als Barista angefangen und Blut geleckt. Seither durfte ich mehrere hundert Kurse für Rast Kaffee halten, war Teil ihres Grünkaffee-Einkaufsteams und habe Kaffeeplantagen in Kolumbien, Nicaragua, Mexiko und Guatemala besucht. An Latte-Art-Meisterschaften habe ich teilgenommen und es bis auf Platz 4 geschafft. Offiziell bin ich Q-Graderin (“Kaffeesomelière”) und autorisierte Trainerin der Specialty Coffee Association – aber wichtiger als der Titel ist, was ich damit für dich tun kann.

Kaffeeregeln? Nutzen wir, solange sie helfen. Brechen wir, wenn sie einengen.

Ich helfe dir, deinen Zugang zu Kaffee zu finden: ehrlich, wissensbasiert, neugierig und mit Freude. Du hast es in der Hand.

Mehr erfahren

Direkt von Google

  • Latte Art Kurs

    Wir hatten im Dezember einen Latte-Art Kurs mit Sabrina und wir waren begeistert! Sie hat Zeit sowie Geduld mitgebracht und uns während der gesamten Session unterstützt - sie hat aber auch grossen Wert darauf gelegt, dass wir möglichst selbstständig an der Kaffemaschine arbeiten können. Jetzt heisst es nur üben, üben, üben...Sehr zu empfehlen, merci Sabrina :-)

    Tim & Amy, Privatkurs

  • Teamevent

    Wir haben bei Kaffeekosmos einen wunderbaren Brunch genossen und durften gemeinsam mit Sabrina in die faszinierende Welt des Kaffees eintauchen. Die Kaffeeverkostung sowie der Einblick in die Sensorik waren unglaublich spannend, abwechslungsreich und sehr lehrreich.

    Sabrina ist eine offene, herzliche Gastgeberin, die auf all unsere Wünsche eingegangen ist. Mit ihrer Begeisterung und Leidenschaft für Kaffee hat sie uns sofort angesteckt und ihr umfangreiches Wissen auf eine verständliche und unterhaltsame Art vermittelt.

    Sandra Grüter, Vereinsausflug

  • Gastronomie Schulung

    Der Barista Praxiskurs, mit professioneller Espresso-Zubereitung & MIlchtechnik, hat bei unseren Mitarbeitern viel anklang gefunden.
    Besonders die Schulung vor Ort, war sehr sinnvoll aufgebaut und interessant. Wir, das City Hotel Ochsen in Zug, können eine solche Schulung mit Sabrina Helbling, auf jeden Falls empfehlen.

    Dieter Meier, Chef der Service

  • SCA Barista Intermediate

    Ich habe den SCA Barista Intermediate bei Sabrina absolviert. Ihre Leidenschaft für Kaffee ist ansteckend und bereichernd. Ich habe mich sehr wohl gfühlt im Kurs. Sabrina ist entspannt, herzlich und empathisch. Und dazu äusserst kompetent.

    Andrea, Teilnehmerin Gruppenkurs

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