Kaffee erleben, lernen & verstehen im Kaffeekosmos

für Home Baristas, Teamevents oder Professionals

Kaffeeerlebnis kreieren
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A woman, Sabrina Helbling, tasting coffee with a spoon in a coffee tasting session, with a color wheel in the background and three black cups on a wooden table.

Wer ich bin

Ich bin Sabrina – Barista & Sensorik Trainerin und leidenschaftliche Coffeenerdin. Mich fasziniert, wie vielfältig Kaffee ist: wie Geschmack, Herkunft, Zubereitung und vieles mehr zusammenspielen.
Ich durfte in der Spezialitätenwelt, in Röstereien und Kursen viele Perspektiven erleben – und habe gelernt, dass es nicht den einen richtigen Kaffee gibt.

Mein Ansatz

Kaffee ist Geschmackssache – und genau das macht ihn spannend. Ich glaube nicht an starre Regeln, sondern daran, dass jede Person ihren eigenen Weg zum perfekten Kaffee finden darf.
Ich zeige dir, warum Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt, und wie du ihn so zubereitest, dass er dein perfekter Kaffee wird. Nach meinem Kurs wirst du nicht nur besseren Kaffee machen, sondern auch verstehen, warum.

Wie ich arbeite

Mit Spass, Neugier und echtem Interesse an dir und deinem Zugang zum Kaffee. Ich hole dich dort ab, wo du stehst – ob Home Barista, NeuentdeckerIn oder Café-Team.

Gemeinsam entdecken wir, was hinter Geschmack steckt – und wie du Kaffee wirklich erlebst. Persönlich und individuell auf dich abgestimmt.

Logo of an authorized SCA trainer with a circular design and the text 'AST' inside.
A logo featuring a purple circle with a hand holding a coffee cup, and text reading 'Barista Skills' with a diagonal line crossing it.
A yellow circle with three wavy lines inside and the words "Sensory Skills" written in yellow and purple below, separated by a diagonal line.

    • Autorisierte Trainerin der Specialty Coffee Association (SCA) in Barista Skills und Sensory Skills

    • Q-Graderin mit fundiertem sensorischem Fachwissen und Erfahrung in Degustation und Qualitätsbewertung von Rohkaffee

    • Mehrjährige Erfahrung in der Durchführung von Kursen, Schulungen und Kaffee-Events

    • Teilnahme an der Swiss Latte Art Championship 2025

    • Coffee Farm Trainings bei den Kaffeemacher:innen sowie mehrfache Aufenthalte im Ursprung

    • Brita’s Wasser Intensivseminar

    • MBA in Digital Business & Marketing und Bachelor in Value Network Management

  • Ich arbeite bewusst mit bestehenden Ressourcen und Partnern zusammen. Durch mein Netzwerk aus Röstereien und Kaffeebars kann ich vielfältige Schulungs- und Beratungsmöglichkeiten anbieten, ohne ein eigenes Schulungslokal zu führen.
    Mein Schwerpunkt liegt in den Regionen Luzern, Zug, Zürich und Thurgau – auf Wunsch auch darüber hinaus.

Kaffee erleben – Kurse, Events & Coaching

  • A Barista teacher teaches a woman how to steam milk for latte art in a cozy cafe, smiling and engaged in making coffee.

    Home Baristas

    Deine Maschine bleibt, wo sie ist – ich komme zu dir. In meinen individuellen Barista-Kursen lernst du an deinem eigenen Setup, was wirklich zählt: Extraktion, Milchtextur, Latte Art und vieles mehr. Ich gehe auf deine Routine, deine Maschine und sogar dein Wasser ein – damit dein Kaffee zu Hause so gut schmeckt wie im Lieblingscafé.

  • Two women tasting coffee from black cups on a wooden table in a cozy room.

    Teamevents

    Kaffee-Erlebnisse für Firmen & private Anlässe. Ob Teamevent, Geburtstag oder Bachelorette: Gemeinsam Kaffee entdecken, ausprobieren und geniessen – mit Spass, Wissen und bleibenden Momenten. Wir kreieren diesen Moment ganz nach eurem Geschmack: verspielt, wissensorientiert oder mit dem Fokus auf das Barista-Handwerk.

  • A woman with curly brown hair, wearing a green top, is speaking to two women inside a coffee shop. The woman is gesturing with her hands and holding a coffee portafilter. The coffee shop has coffee machines and grinders on the counter behind her, and a window with writing in the background.

    Professionals

    Coaching & Support für Kaffee-Profis. Von Sensorik-Training, Grünkaffeeinkauf über Kursentwicklung: Individuelle Unterstützung für Röstereien, Cafés und Trainer:innen – praxisnah und professionell. Auch als Vertretung bei Trainer:Innen Ausfall stehe ich kurzfristig zur Verfügung.

Buche dein persönliches Kaffeeerlebnis

Ob als Geschenk oder dein Erlebnis - kreieren wir es zusammen.

Person pouring steamed milk into a black coffee cup on a wooden table, creating a latte.
Person holding a black coffee cup with latte art on top, the latte art is showing a bear, sitting at a wooden table.
A barista pouring steamed milk into a cup of espresso to create latte art with swirls and hearts.

Upcoming Events

Kreiere dein Eigenes

01. Februar 2026 - 3h - Thurgau

Familien Barista -Brunch in Tägerwilen

Barista-Training für Erwachsene, Sensorik & Spiel für Kinder, entspannter Brunch für alle. Ein Barista-Kurs, der die ganze Familie mitnimmt: Während sechs Home-Baristas an ihren Maschinen Cappuccinos kreieren, sind Begleitpersonen und Kinder mittendrin: probieren, schauen zu oder spielen nach Lust und Laune.


Bald mehr Informationen zum Anlass!

Mehr Infos zum Family Brunch

22. Februar 2026 - 3h - 149 CHF

Kaiserschmarrn trifft auf Wiener Kaffeekultur in Luzern

Die wunderbare Kathrin, waschechte Österreicherin und Kaiserschmarrn-Meisterin, hat mich eingeladen, ihren Lieblingsklassiker mit euch zu feiern. Sie zeigt euch fluffigen Kaiserschmarrn, ich bringe euch die Wiener Kaffeehauskultur näher. Ein süsser Nachmittag im Herzen der Stadt Luzern voller Kaffee, Schmarrn und Geschichten.

Zum Kaiserschmarrn-Event

Café Wolke 7 in Möhlin Basel

Latte Art Kurs im Café Wolke 7

Wolke 7 und Mirema lädt ein zum Latte Art Kurs. Ich freue mich am 20 Februar 2026 einen Kurs in Basel-Land geben zu dürfen. Mehr Infos folgend bald.
Coming soon!

People sitting inside a coffee shop, listening to a woman presenting, with a flipchart, artwork on the walls, and natural light coming through large windows. On the back of the flipchart it says "Kaffeekoskomos- du hast es in der Hand".

So individuell wie du

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Hier entsteht der Kaffeekosmos und somit auch noch meine Webseite – mit Raum für Wissen, Genuss und Kaffeeliebe. Schau bald wieder vorbei oder teil dein Feedback mit mir. Merci & bis bald!