Persönliches Latte Art Coaching in Luzern. Damit dein Herz kein Zufall mehr ist.
Über 200 Menschen habe ich in Latte Art Kursen beim Giessen zugeschaut. Diesen geschulten Blick richte ich im Coaching ganz auf dich, und wir bauen genau dort auf, wo du stehst, vom ersten Herz bis Seepferdchen.
Zertifizierte SCA-Trainerin (AST) · 4. Platz Schweizer Latte Art Meisterschaft 2026
Lorenzo kam mit einem Herz, das mal klappte und mal nicht. Zwei Coachings später giesst er Mehrfachtulpen mit sechs Schichten.
Lorenzo, Barista aus der Gastronomie · Zweiteiliges Latte Art Coaching
Warum ein 1:1 Coaching?
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Du lernst das Zusammen-spiel, nicht Tricks
Ein kurzes Video auf Social Media zeigt meist einen einzelnen Handgriff. Bei Latte Art wirken aber Milchschaum, Temperatur, Haltung, Höhe und Tempo zusammen. Im Coaching verstehst du, welche Bewegung welchen Zweck hat. Denn es gibt viele Wege nach Rom, und ich helfe dir, deinen zu finden.
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Wir starten genau dort, wo du stehst
Ob dein erstes Herz noch Glückssache ist oder du an Rosetta und Schwan feilst: Wir sichern zuerst, was du schon kannst, damit es zuverlässig gelingt. Dann gehen wir den nächsten Schritt. Auch für Baristas, denen ein Gruppenkurs zu allgemein ist.
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Deine Maschine reicht
Mit den richtigen Handgriffen gelingt feiner Milchschaum auf fast jeder Maschine. Wir arbeiten an deiner Maschine zuhause oder an einer professionellen Siebträgermaschine in einem Café, ganz wie es für dich passt.
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Zwei Termine statt einem langen Tag
Nach zwei Stunden ist der Kopf voll, die Hände vielleicht zittrig, und was du jetzt brauchst, ist Übung statt neuer Tipps. Du übst rund einen Monat, kannst mir bei Fragen schreiben, und beim zweiten Termin bauen wir auf deinem Fortschritt auf. Buchst du beide Termine direkt, sparst du 20 %. Oder du bleibst flexibel und buchst den zweiten Teil später.
Auf einen Blick
2 Stunden pro Termin
Bei dir oder in einem Café in Luzern
Von Herz bis zum Seepferd
300 CHF
Einzelnes Coaching
✓ 2 Stunden 1:1
✓ Handout
Pro zusätzliche Person + 80 CHF
480 CHF
Zweiteiliges Coaching
✓ 2 × 2 Stunden 1:1
✓ Handout
✓ Rund 1 Monat Übungszeit
✓ Fragen / Begleitung per Nachricht
✓ 20 % Rabatt
Pro zusätzliche Person + 80 CHF
Häufig gestellte Fragen
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Besonders passt es, wenn ein Gruppenkurs nicht das Richtige für dich ist, weil du das Maximum aus deiner Zeit herausholen möchtest oder weil du schon weiter bist, als ein Standardkurs dich bringen kann, und gezielt an einer ganz bestimmten Herausforderung arbeiten willst.
Für alle, die mit Latte Art gezielt weiterkommen wollen: für die, bei denen das Herz noch Glückssache ist, genauso wie für die, die an Rosetta, Schwan oder Seepferdchen feilen. Ob Home Barista oder Profi aus der Gastronomie.
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Ein persönliches Coaching von 2 Stunden kostet 300 CHF. Das zweiteilige Coaching mit zwei Terminen kostet 540 CHF statt 600 CHF bei gemeinsamer Buchung. Jede weitere Person zahlt 80 CHF.
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Bei dir zuhause an deiner eigenen Maschine oder in einem Coffeeshop in Luzern. Weitere Coffeeshops ausserhalb von Luzern sind auf Anfrage möglich.
Da ich regelmässig zwischen Luzern und dem Thurgau unterwegs bin, ist die Anfahrt im Umkreis von rund 50 km um Luzern, Zug, Zürich und Kreuzlingen sowie auf der Strecke dazwischen inbegriffen. Darüber hinaus verrechne ich CHF 1 pro zusätzlichen Kilometer.
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Schreib mir ganz unverbindlich per Mail oder WhatsApp, am besten mit diesen Infos:
Wo stehst du gerade, und was möchtest du erreichen?
Bei dir zuhause oder an einem Wunschort?
Hast du eine eigene Maschine, und falls ja, welche?
Hast du eine Lieblingsmilch oder einen Lieblingspflanzendrink?
Ein paar Wunschdaten oder wann es dir generell passt, z.B. abends oder jeweils dienstags
Ich melde mich bei dir innerhalb von 48 Stunden, und wir stimmen die Details zusammen ab. Auch das ist noch völlig unverbindlich.
Termin fix: Du erhältst eine Bestätigung und, je nachdem was dir lieber ist, eine Rechnung oder die Angaben für TWINT.
Loslegen! Zeit um deine Latte Art Skills auf ein neues Niveau zu heben.
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Nichts, ich bringe alles mit, auch meine empfohlene Milch und einen feinen Kaffee. Wenn du mit deiner eigenen Milch oder deinem Kaffee üben möchtest, nimm sie sehr gerne dazu.
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Für die ersten Schäum- und Giessbewegungen bringe ich spezielle Trainingstropfen mit. Damit schäumt Wasser ähnlich wie Milch, und du kannst wunderbar üben, ohne Milch zu verbrauchen. Ab einem gewissen Punkt lohnt es sich aber, mit deiner Zielmilch zu üben, denn nur so lernst du, wie sie sich wirklich verhält.
Ganz ohne Milch geht es also nicht, aber wir halten den Verbrauch so gering wie möglich: Mit jedem Kännchen gehen wir ein konkretes Thema an, keine Milch wird einfach so verschüttet. Bei einer Person reichen meist etwa 5 Liter pro Coaching. Eine kleine Investition, und danach kannst du Latte Art. Und was entsteht, darf getrunken werden: Ich verwöhne gern das ganze Haus mit Cappuccinos. 😉 Oder du wählst für dein Coaching einen Ort, an dem sowieso viel Kaffee getrunken wird.
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Bis zu vier Personen können dabei sein, pro zusätzliche Person kommen 80 CHF dazu. Bedenke aber: Je mehr Teilnehmende, desto mehr verteilt sich meine Aufmerksamkeit, und ihr teilt euch eine Maschine. An einer Siebträgermaschine im Café können zwei Personen parallel schäumen. Wollt ihr alle gleichzeitig üben, frag mich gerne für einen privaten Gruppenkurs an.
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Beim einzelnen Coaching arbeiten wir 2 Stunden gezielt an deiner Technik, und du erhältst ein Handout mit allen Grundlagen. Das zweiteilige Coaching geht einen Schritt weiter: Nach dem ersten Termin übst du rund einen Monat, kannst mir bei Fragen jederzeit schreiben, und beim zweiten Termin bauen wir genau auf deinem Fortschritt auf. So wird aus dem Gelernten echtes Können. Buchst du beide Termine direkt, sparst du 20 %. Du kannst aber auch mit einem einzelnen Coaching starten und den zweiten Teil später buchen.
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Meist schon nach dem ersten Coaching: Fast alle meine Teilnehmenden giessen nach zwei Stunden ein Herz, auch wenn sie ganz neu anfangen. Das Herz ist die Basis jeder Latte Art und zeigt brutal ehrlich, ob du die Technik verstanden hast. Deshalb lohnt es sich, hier etwas zu verweilen: Sitzt das Herz, sind die Sprünge zu den nächsten Mustern viel kürzer. Oft schauen wir im gleichen Coaching schon die Tulpe an oder Muster, die direkt auf dem Herz aufbauen, zum Beispiel den Teddybären. So hast du zuhause gleich etwas Neues zum Üben.
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Na klar! Wichtig ist eine Barista-Version. Gut zu wissen: jeder Pflanzendrink schäumt und schmeckt etwas anders. Gerne bringe ich meine zwei Lieblingsalternativen zum Ausprobieren mit. Hast du eine Lieblings-atlernative? Sag es mir gerne. Möchtest du ausschliesslich damit üben, sag mir bei der Anmeldung Bescheid, oder kauf direkt deine liebste Sorte ein.
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Kein Problem, du bist komplett flexibel. Bis am Vortag kannst du kostenlos absagen oder verschieben. Bei einer Absage am selben Tag verrechne ich 25 % des Preises.
Hi, ich bin Sabrina
Seit rund acht Jahren stehe ich hinter der Kaffeemaschine, zuerst als Barista, dann als Trainerin. Bei Rast Kaffee habe ich unzählige Kurse gegeben und über 200 Menschen beim Giessen zugeschaut. Dabei habe ich gelernt, genau hinzuschauen: Was braucht diese Person, damit es klick macht?
Mein Ziel ist nicht, dass du mich nachmachst, sondern dass du verstehst, was du tust. Und dass du dabei nicht zu streng mit dir bist. Wer mit Freude übt, kommt nämlich viel schneller ans Ziel. Deshalb schauen wir nicht nur darauf, was noch fehlt, sondern auch darauf, was du schon alles richtig machst.
Ich freue mich über deine Anfrage!
Speciality Coffee Association - Barista -Trainerin ·
4. Platz Schweizer Latte Art Meisterschaft 2026 ·
Lieblingsdesigns: Elefant und Teddybär